各位老铁们,白萝卜素包大家好,馅包今天由我来为大家分享白萝卜素馅包子的法白家常做法,以及白萝卜素馅包子的萝卜家常做法窍门的相关问题知识 ,希望对大家有所帮助。素馅如果可以帮助到大家 ,家常还望关注收藏下本站,做法您的窍门支持是我们最大的动力,谢谢大家了哈,白萝卜素包下面我们开始吧 !馅包
本文目录
1、食材 :中筋面粉500克、萝卜干酵母5克、素馅水250克、家常
2 、做法白萝卜750克、面筋120克、虾皮10克、小葱1把 、辣酱30克、小葱1把 、蒜5瓣、姜1块 、盐8克。
3、味极鲜酱油10ml。
4、备食材,萝卜洗净去皮,虾皮清水泡5分钟控干水,葱洗净。
5、萝卜擦丝改刀成小段 。
6、萝卜丝加盐腌5分钟 ,挤去水 ,面筋切粒,蒜姜压泥 ,小葱切葱花。
7、热锅注油 ,放入蒜姜辣酱,小火煸炒出红油。
8 、倒入处理好的萝卜丝,翻炒至水分基本干。
9、加入面筋,虾皮翻炒。
10、淋入味极鲜酱油,加盐翻炒均匀。
素萝卜馅包子加粉条香菇最好吃。先将萝卜切成丝去水,粉条泡软切碎,香菇切成碎末加葱姜沫,盐味精 ,爱吃五香粉或十三香的可加 ,鸡蛋碎,虾皮热油泼好待用。一定要用发面包或烫面包才好吃。
备用食材:小麦粉500克 ,酵母粉5克,水250毫升 ,白萝卜1根 ,虾皮10克 ,辣酱30克 ,面筋100克 ,葱姜少许;
制作过程:
第一步,虾皮事先放入水中浸泡几分钟,萝卜一根,擦成丝 ,加上盐腌渍 ,挤出水,面筋切碎 ,香葱切成葱花,蒜和姜分别切碎;
第二步,面粉中加上酵母粉,揉成面团 ,醒发一会 ,炒锅中添上少许的食用油,放入蒜姜末和辣椒酱 ,小火煸炒,将其中的红油炒出来;
第三步 ,放入处理好的萝卜丝,将其中的水分煸干 ,加上面筋和虾皮,翻炒均匀 ,加上味极鲜酱油和食盐调味 ,翻炒均匀后,萝卜馅就做好了;
第四步 ,关火将萝卜馅晾凉,面团发酵至原来的2倍大 ,取出来,再揉一会 ,搓成长条,分成差不多40克一个的剂子,萝卜馅晾凉后加上葱花拌均匀;
第五步 ,擀好的包子皮中放入馅料,顺时针捏出褶皱,二醒20分钟 ,隔水放入锅中蒸18分钟,就可以吃了。
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